Brouilly - Bacchus

Ce Brouilly, issu des plus vieilles vignes du domaine, a été travaillé à « l’ancienne ». Comme autrefois, il a été élevé en tonneaux (pièces) de chêne de 215 L, mariant la noblesse du chêne à la finesse et la puissance du Brouilly. Cette cuvée n’est pas filtrée, dans le souci de garder le maximum d’arômes et de générosité à ce vin. La cuvée Bacchus peut aisément passer quelques années à la cave (garde 10 ans), et mérite d’être servie sur un bon repas.